Queridos Pantaleonistas, como decíamos ayer…
Para una cena un solomillo al horno nunca falla, sobre todo si tiene una buena salsa. Ya no voy a volver a escribiros menús de tres platos porque se hacen interminables, pero en la medida de lo posible y procedente procuraré poneros también alguna receta de salsa cuando escriba. Me parece fundamental tener recetas salseras, siempre suben un poco el nivel de sofisticación y realmente no son tan difíciles como las pintan. Además, la de hoy os vale para cualquier carne y es fácil de tunear cambiando alcoholes y especias/aromáticos.
