2015

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Telón

“Todas las cosas” dice el mono “tienen un principio y un final. Hay que saber esto bien, para no disgustarse cuando el fin llegue”

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Papel pintado de Zoffany

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Telas de Zoffany a juego con el papel.

Este blog comenzó su andadura hace dos años, dos meses y seis días. Fue entonces cuando el mono y yo emprendimos un viaje maravilloso al que luego se nos unieron Abelardo, la Mamba, Paco el cartero, El Tigre Ibáizabal, Gumersindo el médico (el único personaje real) y un montón de extras más. Hemos sido unos viajeros afortunados: en el camino hemos conocido a gente extraordinaria, hemos hecho amigos sin precio y hemos descubierto  mundos desconocidos para nosotros.

Vía Vogue. Casa de Carolina Herrera en Nueva York

Vía Vogue. Casa de Carolina Herrera en Nueva York

Ha sido una suerte. Una fantástica aventura. Descubrir almas gemelas “allende la red”, escuchar historias que nos tocaron el corazón, contemplar grandes bellezas, conocer a artistas, decoradores y creadores exrtaordinarios, encontrarnos con personas maravillosas y recibir mensajes enternecedores perfectos desconocidos. Sin duda un maravilloso viaje.

Via Veranda. Escritorio de Deeda Blair.

Via Veranda. Escritorio de Deeda Blair.

Y los lectores. Lo mejor de este blog, el único en el mundo en el que la gente lee los comentarios con el mismo interés que los posts en sí. Cada vez entiendo más lo de la hermana Hurtado que contrajo nupcias por internet: yo os quiero como si os conociera. Os siento a todos como “de casa”. Es más, confieso que a muchos incluso os he puesto cara sin conoceros. Por otros, comentaristas asiduos, incluso me preocupaba cuando no aparecían: ¿estarán bien? ¿habrá pasado algo? ¿no les habrá gustado el post de hoy? ¿Tendrán la gripe?. Y aquí estoy, esquizofrénica perdida, hablando sóla con un mono que no existe, en un universo surrealista y paralelo, donde mezclo realidad y ficción, preocupada por gente a quien jamás he visto y cuyos auténticos nombres – más allá del apodo – ni siquiera conozco. Vivan los blogs. Grandísimos proveedores de pacientes psiquiátricos.

Casa de campo de Nicky Haslam, the Hunting Lodge.

Casa de campo de Nicky Haslam, the Hunting Lodge.

No sé bien lo que pretendía cuando empecé a escribir. Si alguna vez lo supe, se me ha olvidado. Supongo que fué dar rienda suelta a una pasión, a la creatividad no explotada. Responder a la necesidad de contar cosas aunque fuera al aire… De hacer reir para hacerme reir a mi. De mantener el tono ligero y humorístico a pesar de todo y todos, para animar a otros, para animarse uno. Buscar un hueco en un mundo distinto del que conozco (la abogacía) y quizás… Quizás… ¿Quien sabe?

Telas de GP Baker

Telas de GP Baker

Y empecé a escribir. De lo que sabía, de lo que veía, de lo que me fascinaba. De mi absoluto convencimiento de que vivir en un sitio bello mejora la vida. De compartir eso con los demás. De la belleza que entra por los ojos y se convierte en calma. De que todos podemos, vivir en un sitio que nos de placer. De aprender a contemplar, a apreciar, a entender y a maravillarse. Esa pasión me ofuscó y no he sido capaz, hasta ahora, de ver algo que es obvio: que seguir escribiendo, semana tras semana, a cambio de nada y sin un plan, no tiene mucho sentido. Es más, a veces incluso puede convertise en un castigo: “Lunes antes de almorzar una niña fue a jugar pero no pudo jugar…porque tenía que escribir”…

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Desde el principio escribir este blog pasaba por buscar tiempo donde no lo hay. ¿Cómo? Pues robándoselo a la noche o a otros planes de “gente normal”. Siempre fue así pero ahora, cuesta más. Creo que es porque antes pensaba que tenía un objetivo, un fin, y ahora ya no lo veo tan claro. ¿A donde lleva seguir llenando la red de deco-tonterías semana tras semana? Hay que tener un plan. Porque ahora, hay momentos en los que lo de “tener” que escribir se “me hace bola”, como el niño que mastica y mastica y no acaba de tragar. Me pesa tener que renunciar a cosas para buscar el tiempo para escribir. Y si no escribo es peor porque me siento culpable, me da la sensación de que fallo, que no cumplo con mi autoimpuesta obligación. Por eso a veces, sucumbo a la tentación y por cumplir plazos, publico cosas que me gustan menos, que yo sé que no están a la altura. El remedio no es tal: eso me hace sentirme aún peor. Las cosas, o se hacen bien, o no se hacen. Me he creado este círculo vicioso del que no sé salir.

Mantel floreado, vía Veranda.

Vía Veranda.

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Así que me levanto la penitencia. Al menos temporalmente. Necesito regarlame un tiempo libre y pensar para qué escribir un blog, con qué objetivo. Así que Pantaleón se va de viaje. No sé por cuánto tiempo pero los baules son muchos y grandes y en su ático hay un cartel de “se alquila”. Me promete que volverá en cuanto le necesite, y yo sé que lo dice en serio, porque el mono, es de afectos firmes y verdaderos.

Mi "mesa florida" en casa...

Mi “mesa florida” en casa…

Antes de partir me pide que os de las gracias. A vosotros los que alguna vez me habéis leido, y más aún a aquellos que se han reido con nosotros. Y unas gracias grandes, enormes, galácticas, a Maravillas García Valdecasas, grandísima cocinera y aún mejor persona, que se esconde tras el pseudónimo de Madame Champignon. Si alguna vez crea su catering, cosa que espero haga, le auguro grandes éxitos. Como persona, los tiene todos: es buena, guapa, simpática, buena madre, gran amiga, leal, fiel, graciosa y sincera. Hace, escribe y fotografía sus recetas para Pantaleón con mimo y alegría y sin pedir nada a cambio. Si hay un editor un poco listo entre vosotros, proponedle un libro, sería un grandísimo long-seller, lo prometo. A tí, Marita linda, mis disculpas por sacarte del armario, pero un talento como el tuyo necesita ver la luz.

Vía Veranda, Veere Greney, foto de David Oliver.

Vía Veranda, Veere Greney, foto de David Oliver.

El mundo de la decoración es extraño. En Estados Unidos vive un bloom y la decoración se democratiza y extiende. Lo que antes era el privilegio de unos pocos se convierte en el hobby y afición de muchos, pero al mismo tiempo, las revistas en papel van cerrando. House & Garden americano, Lonny, Southern Accents, todas fueron cerrando. Leo en un artículo del New York Times y en el blog de Design Sponge que los blogs han muerto. Leo que uno de los más famosos y exitosos blogs americanos, Young House Love, cierra tras cinco años. Y llegó a tener un millón de visitas al día. Leo que blogueros mundialmente famosos se quejan de que tienen visitas pero no ya comentarios. Y lo entiendo. Ahora la gente comparte imágenes en Pinterest, y noticias en tiempo real en Instagram o Twitter. El blog, más lento trabajoso y largo, ya no tiene tanto sentido. Instagram es más inmediato. Pinterest hace que todos puedan tener su propia fuente de inspiración en “el salón de su casa”, sin necesidad de acudir a blogs o revistas a buscarlo. También hace que sea casi imposible citar una imagen correctamente, porque todos pinean y repinean fotos sin poner autor ni procedencia.

Telas de Sanderson-

Telas de Sanderson-

En España vivir de un blog de decoración a través de la publicidad nunca fue posible. Primero porque las tarifas son demasiado bajas y luego porque la ley de propiedad intelectual no lo permite. Uno puede publicar imágenes sujetas a copyright ajeno amparándose en el derecho de cita si no tiene ánimo de lucro. Pero la ausencia de ánimo de lucro con la página llena de anunciantes me parece un poco irreconciliable. Todos lo hacen, lo sé. A mí también me lo han propuesto. Pero una es así, cartesiana. Si es ilegal es ilegal. Y no se hace. Así que la financiación de un blog no es cibernética. Depende de servicios externos que puedas prestar. Una tienda online, que te contraten para hacer cosas. Pero para hacer todo esto hay que tener tiempo. Y yo, por ahora, no lo tengo. Así que me veo diciendo que no a casi todo lo que me ofrecen. No tiene ningún sentido.

Necesito tiempo para reflexionar y poner en orden las ideas. Porque ideas sigo teniendo todas las del mundo. Pensé en montar una tienda online asociada al blog para venta de “cosas de mesa” (manteles, vajillas, cuberterías etc.) de lujo, poniendo una mesa al mes y ofreciendo “comprar el look” entero o por partes. Luego pensé que eso me interesa sólo a mi, que soy una friki. Pensé también en ofrecer esa tienda online como plataforma a tiendas físicas, de todo el territorio español, que por lo que sea no tienen web y quieren darse a conocer a un mercado mayor de potenciales clientes. Y a todos esos maravillosos artesanos que siguen existiendo en nuestro país y que sólo necesitan más visibilidad para mostrar al mundo sus maravillas. Las ideas se me amontonan en la cabeza. Pero necesito tiempo, o alguien que ayude para llvarlo todo a cabo. Así que llegó el momento: o “p’adelante” o “p’atrás”. O te casas o lo dejas. Y como “p’alante” materialmente no se puede, ahora mismo sólo queda atrás.

Vía House to Home

Vía House to Home

Papel de Gournay

Papel de Gournay

Quizás este atrás sea como los de Mae West, que decía que sólo retrocedía para coger carrerilla. Dios dirá. Quizás en un futuro encuentre la solución al problema que hoy me parece irresoluble. Si así fuera, Pantaleón y yo volveremos.

“Porque nos quedan muchas cosas que contar” dice el mono despidiéndose

“Muchas” confirmo

“Y tienes una burrada de fotos guardadas que enseñar” añade

“Las tengo”

“¿Y entonces?”

Entonces llegó el adiós. Que espero sea tan dulce como fue el encuentro. Gracias a todos por todo lo que nos habéis dado. Hasta siempre.

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PD: Publico fotos de telas floreadas, que vuelven, pero de modo distinto a como se usaban en los 80. Espero que esta primavera temprana alivie el frio del invierno y de la despedida.

 

Abelardo y yo desconectamos la antena de la tele de Pantaleón para evitar nuevos episodios psicóticos. Ahora el mono sólo puede consumir “producto enlatado” (DVDs).

Marianne Cotterill, fotografía de Debi Treloar

Marianne Cotterill, fotografía de Debi Treloar

Pero ha sido subestimar al mono. Su personalidad afín a todo tipo de adicciones es capaz de superar cualquier barrera: se ha ido al Corte Inglés, se ha comprado un camión de DVDs y en una sola semana se ha puesto al día en todos los grandes clásicos del cine de la segunda mitad del siglo XX. Comenzó con “Sonrisas y lágrimas” (“¡Qué peliculón!”), siguió con los grandes éxitos de Tom Hanks (???) y acaba de terminar con la trilogía inicial (la clásica) de la Guerras de las Galaxias.

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Abigail Ahern, la más firma adalid del uso del color oscuro

“Darling!” me dice “In love with Darth Vader!!!! ¡Qué sex appeal, por Dios!”

Vía AD Francia

Vía AD Francia

Bueno. Este sí que es un nuevo enfoque. Personalmente, a la tierna edad en la que ví por primera vez la Guerra de las Galaxias los que más me molaron fueron los robots. En el estreno de “El imperio contraataca” (10 años ya, toda una señora) me pareció que Luke Skywalker era un cañón (Lo sé. Perdonadme. Es que era muy joven). Y cuando en edad adulta repetí “visionado” en compañía de mis sobrinos, no entendí cómo se me había pasado por alto ese jovencísimo Harrison Ford en el momento culminante de su belleza. Estaba de infarto. Pero ¿Darth? ¿Darth Vader? ¿Un tío en burkha con una traqueotomía mal hecha? ¿sexy???!!!

“Querida” dice el mono “no debes subestimar el atractivo del lado oscuro de la fuerza”

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Via House & Garden

Yo no subestimo nada. Salvo el desquilibrio mental del mono. Ese lo subestimo siempre porque supera toda expectativa. Hoy me lo encuentro vestido de algo que parece un cruce entre Bernard-Henri Levy y un yihadista del Estado Islámico: de negro pero con “trapos” colgando. Abelardo va de soldado imperial. Casco incluido. Lo de los brazos se lo ha quitado porque dice que se le resbalaba la bandeja del té. Así que de los brazos del uniforme blanquísimo de soldado imperial galáctico surgen unos antebrazos peludos coronados por unos guantes blancos y una tetera. Si Samuel Beckett siguiera vivo, juro que le llamaría para que se inspirara. ¡Esto no hay quien lo supere!

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via Pinterest, tablero de Stephanie Shuttes. Sin identificación de procedencia.

El caso es que es cierto que, desde hace tiempo, me ronda por la cabeza la idea de lanzarme a montar un “cuarto oscuro”. Veo fotos de aquellos que lo han hecho, que se han pasado “al lado oscuro”, y encuentro en ellas algo que me atrae enormemente. Esa sensación de calidez, de estar envuelto en una manta calentita, a salvo de un exterior cruel y gélido. ¿Será porque es invierno y hace frio?

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Coté París.

Coté París.

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Gris antracita y azul. Interesante combinación.

Los interiores oscuros son como una taza de chocolate caliente: reconfortantes y cálidos. Pero… ¿se sentirá uno ahí dentro como un Jonás al que se lo ha comido la ballena?. Qiuizás esto de pintar de negro (o girs oscuro) sea demasiado atrevido y rompedor para mi…

“¿Atrevido?” dice el mono desembarazándose de su burkha “¿Rompedor? Pero ¡qué dices, bobalicona! Ni lo uno ni lo otro. La gente lleva casi un siglo pintando paredes de negro sin que tú te enteres!”

Apartamento neoyorkino de Dorothy Draper, circa 1945. Aprovecho para aclarar que los americanos llaman apartamento a todo piso, independientemente del tamaño. Así que para ellos existen "apartamentos" de 1.000 metros cuadrados.

Apartamento neoyorkino de Dorothy Draper, circa 1945. Aprovecho para aclarar que los americanos llaman apartamento a todo piso, independientemente del tamaño. Así que para ellos existen “apartamentos” de 1.000 metros cuadrados.

“Dorothy Draper pintaba de oscuro en los 40, Billy Baldwin en los 50, Mark Hampton en los 60, David Hicks en los 70…. ¿Quieres que siga?” dice el mono

Billy Baldwin en su famoso moni apartamento pintado de marrón chocolate brillante.

Billy Baldwin en su famoso moni apartamento pintado de marrón chocolate brillante.

Billy Baldwin

Mark Hampton. Circa 1950.

David Hicks

David Hicks

Hubert de Givenchy, también miembro del club de los oscuros.

Hubert de Givenchy, también miembro del club de los oscuros.

“En los 80 tienes a Anouska Hempel, la reina del negro. Actriz y modelo reconvertida a decoradora que revolucionó la hostelería con la decoración de su ya clásico Hotel Blake’s de Londres…”

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“Su obsesión por el negro es tal, que hasta su barco tiene velas negras y responde al nombre de “Beluga”!”

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El Beluga de Anouska Hempel, con sus famosas velas negras.

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Colchonetas negras vistas desde uno de los palos del Beluga.

 

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Para los que estéis desarrollando mucha envidia: el Beluga ahora se alquila como charter. A pesar de sus 28 metros de eslora no creo que sea el más grande del Mediterráneo pero posiblemente sí que sea el más “decorativo”.

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“Ahora Anouska (quien, por cierto, acaba de publicar libro) ya no es considerada tan revolucionaria como lo fue en su momento, y aunque sigue haciendo interiores oscuros…

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Anouska Hempel

“Que resultan quizás un poco “pedorros” como diría nuestra adorada Teresuky. La maestra de las artes oscuras es ahora una compatriota de la Hempel, Abigail Ahern, de más que sobrada fama…”

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Imágenes de la casa y estudio de Abigail Ahern vía su blog, www.abigailahern.com

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Paredes, suelo, techo, radiador, chimenea – e incluso lámpara de perro – pintadas del mismo color.

Abigail anima a todo el mundo a pasarse al lado oscuro. Lo que no sé es si sus clientes le dejan, porque quitando las fotos de su casa (arriba) y la de sy hermana, hace siglos que no vemos fotos de un interior suyo. Pero ella insiste. Dice que pintado de oscuro todo interior automáticamente se vuelve más sofisticado. Puede que tenga razón. Y que el color oscuro hace que resalten más los otros colores, da más brillo a lo que tiene brillo y crea luces y sombras más misteriosas.

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Abiglail Ahern.

Ella además practica el “oscuro integral”, esto es, pinta paredes, suelo y techo del mismo y oscuro color. Dice que ésto hace que los espacios parezcan más grandes, lo cual tiene lógica por dos motivos: primero que pintar todo del mismo color hace que desaparezcan las “esquinas”, lindes y límites de un cuarto, y segundo que el oscuro visualmente retrocede y el claro se adelanta, como os dirá cualquier pintor (o maquillador). Pero el mismo efecto destructor de fronteras lo tiene pintar en cualquier otro color. No hace falta que sea oscuro.

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Abigail Ahern

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Abigail Ahern. Aquí se ha debido de agobiar un poco con el “total grey” porque esos kilims claros no los recuerdo de anteriores fotos. Foto vía su blog www.abigailahern.com

Seguro que tiene razón, pero me pregunto si el hecho de que las dos “maestras de las artes oscuras” sean inglesas – país donde la luz brilla por su ausencia – influye en algo para que hayan desarrollado esta pasión tan grande por el “interior chipirón”.

Lorenzo Castillo, Restaurante Hispania. Guess where? En Londres.

Lorenzo Castillo, Restaurante Hispania. Guess where? En Londres.

Creo que sí. Buceo en internet buscando interiores oscuros en paises donde la luz entra a raudales por las ventanas y no los encuentro. Busco paredes negras en un entorno campestre y apenas encuentro unas pocas. Y concluyo que el negro es para “hacer cocooning”, para meterse en la cueva y pasar el invierno de puertas p’adentro. Para jugar al Pictionary al lado de la chimenea. Para vivir de noche y crear un sutil juego de luces indirectas bañando esquinas oscuras y resaltando cosas interesantes. Para pasar un invierno nuclear a gusto, pero no para el mes de agosto en Madrid.

“¿Tú crees?” pregunta el mono meditabundo…

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Biblioteca de Aerin Lauder, vía Elle Decor.

cf7d364006db10b43bb0e293e954c3d1 “Recuerda” me dice “que existe un negro que no es integral como el de Abigail. Un negro que cobra sentido cuando se le añade mucho blanco…Un negro que no desdibuja, sino que marca vértices, ángulos, divisiones”

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“Ese negro, el que no desdibuja sino que subraya, sí que es apto para los lugares con luz. Pero siempre va con blanco. Este es un sistema que usa mucho (y muy bien) Luis Bustamante, que casi siempre enfatiza colores y formas con el color blanco…

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Luis Bustamante, vía su web.

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Vía AD España

Vía AD España

“Y queda aún un tercer negro” me dice el mono “el de alivio de luto”

“¿Cual es ese?” pregunto

“Es aquel al que se le añade tanto color, que casi se te olvida que existe el negro…”

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Vía The Peak of Chic

“Funciona para bibliotecas, cocinas y todo tipo de sitios con baldas abiertas, donde lo que colocas en las paredes casi tapa enteramente el negro que se convierte en un mero telón de fondo. Este es el negro más fácil, porque regulas la cantidad de “oscuro” que quieres ver”. “Dicho esto” continua el mono “te animo a perder el miedo y experimentar con el lado oscuro de la fuerza. Un pequeño aseo de invitados es el sitio perfecto para comenzar…”

6E_IdxHVejElQuizás incluso un hall, un vestidor o un cuarto para ver la tele al estilo de las “media rooms” americanas…

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Aerin Lauder, extracto de su libro vía Amazon

 

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Diseño de Tom Ford que ahora también es interiorista.

Incluso, si pierdes el miedo, un comedor…

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Ralph Lauren, comedor en semi alivio de luto.

Incluso un cuarto de baño o una cocina…

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Vía House Beautiful

Vía House Beautiful

“Y deja los salones oscuros para quienes están más decorativamente dotados que tú…”

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Kristen Kelli interiors

“Y una última advertencia” añade el mono “Cuidado con el dorado: no hay nada que le vaya mejor al fondo oscuro que un poco de metal, preferiblemente dorado, PERO es fundamental usarlo con prudencia y sin excesos, y más vale que el dorado sea bueno y no excesivamente brillante porque el exceso de cantidad o de brillo resultan horteras en casi el 100% de los casos”.

¿Y vosotros? ¿os animais a pasaros al lado oscuro de la fuerza? ¿os da miedito? ¿lo habéis hecho ya? ¿con éxito? ¡Contad!

 

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Salgo a cenar el viernes y coincido con Pantaleón en el mismo restaurante. Está charlando animadamente con una elegante señora de edad indefinida, largo cuello y nariz impertinente. Pantaleón me presenta como “la escritora de su blog”.

De la tienda-showroom de Isabel López Quesada

De la tienda-showroom de Isabel López Quesada

“Querida” me dice la compañera de mesa de Pantaleón “te doy la enhorabuena por la impresionante labor social que estás llevando a cabo”.

Como no soy consciente de estar llevando a cabo ninguna labor social, ya sea impresionante o de cualquier otro tipo, me sorprende el comentario y lo digo.

Foto de Pablo Gómez-Ogando, showroom de Isabel López Quesada.

Foto de Pablo Gómez-Ogando, showroom de Isabel López Quesada.

“¡Por favor!” me dice incrédula la señora “¡educar el gusto de las masas es una labor social!¡Acercar la calle a los buenos decoradores es una labor social! Refinar al español medio ¡es una grandísima – y herculea – labor social!”

Así, todo de seguido. En voz bastante alta, para que lo oiga medio restaurante, frecuentado éste por mucho español medio con cara de asombro y cabreo a partes iguales. Pantaleón impertérrito. Él no tiene problemas en creerse la Madre Teresa de Calcutta en versión decorativa y sonrie beatíficamente a la de la “labor social”. Ambos están compartiendo una langosta a la plancha muy social.

Foto de Pablo Gómez-Ogando, mezcla de blancos y negros en el showroom de Isabel López-Quesada

Foto de Pablo Gómez-Ogando, mezcla de blancos y negros en el showroom de Isabel López-Quesada

Mi función desde luego, no es educar el gusto de nadie sino el mio propio, que como el de todos, evoluciona con el tiempo y, sobre todo, con la exposición a las cosas bellas. Viajar y observar es la mejor forma de educar el gusto, y de hacerlo propio. Y un buen sitio donde empezar es el showroom de Isabel López Quesada.

Maravillosas paredes enteladas y fantástico espejo convexo. Showroom de Isabel López Quesada, foto de Pablo Gómez-Ogando.

Maravillosas paredes enteladas y fantástico espejo convexo. Showroom de Isabel López Quesada, foto de Pablo Gómez-Ogando.

Idem. Foto de Pablo Gómez-Ogando.

Idem. Foto de Pablo Gómez-Ogando.

El pasado 29 de enero Isabel invitó a unas cuantas “bloggers” a conocer su nuevo showroom tienda, que está donde siempre (Calle Alfonso Rodríguez Santamaría, 22, Madrid, en el Viso, a 50m de la esquina con Segre) pero que ahora tiene horario continuado de tienda y se puede ir sin necesitada de cita previa. Está abierta en horario continuado de lunes a jueves de 11h a 19:00 y viernes de 11:00 a 15:00 y además, para los que no puedan acercase a la tienda-showroom también existe desde febrero una tienda online en www.isabellopezquesada.com. Dice Isabel que una de sus motivaciones para abrir la tienda online es acercar este mundo a quienes creen que es inalcanzable. Para todos esos, buenas noticias: no lo es.

Maravillosos bichitos amarillos. Pantaleón los desea vivamente. 160€ cada uno. Foto de Pablo Gómez-Ogando.

Maravillosos bichitos amarillos. Pantaleón los desea vivamente. 160€ cada uno. Foto de Pablo Gómez-Ogando.

Saltamontes en piedra y metal primo de los bichos anteriores, También 160€ y también lo queremos.

Saltamontes en piedra y metal primo de los bichos anteriores, También 160€ y también lo queremos.

La oferta en la tienda online es, por ahora, menor que en el showroom, que recomendamos vivamente visitar. Merece la pena. Isabel es un genio de las mezclas: mezcla estilos, épocas, culturas y texturas, y lo hace muy bien.

Showroom ILQ

Showroom ILQ

Isabel opina que las casas son como las personas y tiene razón. Ella es como sus interiores. Sofisticada y desenfadada a la vez. Mezcla lo exquisito con objetos y muebles de mercadillo con una maestría y un chic asombrosos. A Pantaleón le cae bien. Dice lo que piensa – lo cual es de agradecer – y es íntegra y sincera. Conoce su oficio a la perfección y no defrauda. Pero sobre todo, tiene buen gusto: sus proyectos te pueden gustar más o menos, pero nunca chirrían, nunca son pretenciosos, ni cursis, ni horteras. No patinan. Tienen en común ese chic de perfil bajo, esa sofisticación relajada, ese encanto especial que también tiene ella. Esa actitud “no nonsense” que tanto echamos de menos algunas veces.

Showroom ILQ

Showroom ILQ

“Su estilo es difícil de explicar” dice Pantaleón “pero es como si Carlos de Beistegui, a mitad de camino, hubiera decidido convertir su baile veneciano del Palazzo Labia en un picnic campestre. Está ahí todo el lujo y sofisticación del mundo pero irreverentemente mezclado con lo fresco, lo natural y lo desenfadado”.

Showroom ILQ

Showroom ILQ

Y su tienda rezuma todo eso. Hay macetas de barro “descangalladas” con lámparas parisinas de los años 50, espejos y madera rústica, un cuadro antiguo con una mesa moderna, cristal de murano y mimbre, muebles de forja y almohadones tapizados en malaquita. Una silla rojo lacre con unos cacharritos de barro esmaltados en blanco, un faisán disecado y unos obeliscos. Los bichitos amarillos que enamoraron a Pantaleón, y esa vieja alacena azul y blanca, con cristales antiguos y musgo en las baldas.

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Enamorada de estos candeleros

Enamorada de estos candeleros

Y sorprendentemente, es asequible. Barato no, pero sí a tu alcance, Dos viajes menos a Zara Home equivalen a uno al showroom isabelino. Y a la posibilidad de tener algo único y distinto, que sea solo tuyo. Merece la pena ir, porque llegar y observar es recibir una clase maestra, gratis, en 20 minutos.

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Foto de Pablo Gómez-Ogando

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En paraleo, la web se nutre ahora de un blog y de nuevas fotos de proyectos, donde se puede leer cual es el proceso creativo de la decoradora y ver cómo van encajando piezas similares a las que veis en el showroom en los proyectos. La tienda-showroom es lo suficientemente cambiante como para merecer visitas periódicas y siempre hay cosas originales que encontrar por 30€-50€ con las que hacer un regalo original y distinto. O al menos ir a empaparse de nuevas ideas y mezclas y de ese estilo ecléctico y fresco, sin encorsetamientos, que resulta tan inspirador.

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Mesa de espejo donde estaban colocadas las bebidas, Precioso arreglo de flores y copas de colores. La mesa está colocada entre dos columbas que se han forrado de espejo para hacerlas invisibles. Un truco que también usan en Londres en la Tate Modern y que siempre funciona.

Isabel está llevando a cabo varios proyectos en el extranjero donde tiene enorme reconocimiento. Creo que la leyenda negra española, ese constante creernos menos de lo que somos, quizás nos ha impedido ver que, en materia de decoradores, España es un nicho asombroso de talento. Nos lo tienen que recordar revistas y blogs extranjeros para que nos demos cuenta. Si tuviera que hacer ahora mismo una lista de los 10 mejores decoradores del mundo, al menos un tercio serían españoles.

Fijaos: Puerta de cristal con otra puerta recuperada detrás. También en el Showroom de ILQ

Fijaos: Puerta de cristal con otra puerta recuperada detrás. También en el Showroom de ILQ

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Los tres grandes: Pascua Ortega, Jaime Parladé y Duarte Pinto Coello, dejan paso a los nuevos. Para mí – y esto es sólo una opinión- en España el rey y la reina son Lorenzo Castillo e Isabel López-Quesada, cada uno con un estilo radicalmente distinto. Esos dos son del top 10 mundial sin lugar a dudas. Pero hay otros muchos grandes del reino que también estarían entre mis 10 nominados, y que son capaces de hacer cosas de quitar el hipo. También una pujante generación de jóvenes talentos que sólo necesitan tiempo para convertirse en “deco-royalty” mundial. Gente que hace cosas distintas, poco obvias y fascinantes, que cuando aparecen en las páginas de las revistas extranjeras provocan desmayos. Me ha parecido que había que decirlo.

El "almacen" lleno a explotar de cosas con las que hacer un fantástico regalo

El “almacen” lleno a explotar de cosas con las que hacer un fantástico regalo

Y a la espera de la publicación de nuevos proyectos, queridos deco-junkies, echad un ojo al showroom y me contais.

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Todo está tras esta puerta…

 

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Antes de que acabe enero la mayoría ya hemos abandonado nuestros bonitos propósitos de hacer más ejercicio y comer mejor. Yo por lo menos ya no estoy saliendo a correr… Eso sí, gracias a Pantaleón esta semana voy a comer limpito -o “detox”, que es como se llama ahora- un día más de lo que suelo. El menú que os traigo me parece bastante rico para ser un menú de los de cuidarse y, quitando que he puesto un postre, está hecho teniendo en cuenta que la combinación de alimentos (de por sí bastante acalóricos) sea buena. Espero que no os dé mucha pereza el tipo de menú y que, cuando lo probéis, os guste lo suficiente como para repetir de vez en cuando, que lo ideal sería hacer al menos un día en semana formalitos para no dejarnos ir demasiado.

Hoy tenemos:

De primero, caldo de pollo y jengibre

De segundo, pechuga de pollo escalfada con quínoa y calabacín

De postre, compota de invierno

CALDO DE POLLO Y JENGIBRE

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Lo dejo turbio aposta, es sabor.

Para hacer el caldo usaremos un pollo entero y la carcasa de otro. Tened en cuenta que del primero sacaremos las pechugas, que las escalfaremos para el segundo plato así que NO se usan para hacer el caldo. La segunda carcasa puede ser perfectamente de un pollo asado que tengamos guardado de algún domingo (confieso que siempre las guardo para hacer caldo). El caldo se puede hacer uno o dos días antes que las pechugas guardándolo en la nevera y así, aunque no tiene apenas grasa, se podrá retirar fácilmente la poca que tenga.

Ingredientes para el caldo

  • 1 pollo, preferiblemente de corral, preparado como se explicará a continuación
  • 1 carcasa de pollo, troceada
  • 2 puerros enteros, bien limpios y partidos en dos o tres trozos
  • 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas muy gruesas
  • 1 rama de apio grande limpia
  • 1 tomate, pelado
  • 5 granos de pimienta negra, o al gusto
  • 1 hoja de laurel
  • 15-20g raíz de jengibre fresca pelada
  • Sal al gusto

Procedimiento

1.- Preparamos o pedimos al pollero que nos prepare el pollo como sigue: se quita toda la piel y los trozos de grasa que suele haber en la cavidad cerca de los cuartos traseros, se desechan. Se sacan las alitas, se separan las patas y se deshuesan las pechugas, que se reservan.

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Después se puede partir la carcasa en más trozos (por ahora sólo están separadas la parte de arriba y la de abajo)

2.- En una olla grande se ponen todos los ingredientes menos las pechugas de pollo y la sal y se cubren con agua fría, al menos 4 litros. Se pone la olla a fuego fuerte, cuando arranca el hervor se baja el fuego y se retira la espuma que salga con un cucharrón. Se tapa la olla dejando una rendijita abierta y se deja cocer más suavito entre una hora y tres cuartos y dos horas. Se cuela y se añade sal al gusto (este caldo creo que no compensa colarlo más ni clarificarlo pero quien quiera hacerlo, adelante). Se pueden guardar las verduras y la carne del pollo para otro uso, por supuesto.

Notas:

1.- Este caldo es fantástico para los resfriados, de verdad, en invierno lo consumo por litros. Para los que no sean fans del jengibre se puede hacer con cúrcuma fresca (queda amarillo) y también le irá bien. Si no, también se puede usar hierbabuena o nada de nada.

2.- Si queréis un caldo con un poco más de cuerpo se le puede añadir un puñadito de arroz crudo al principio del todo o triturarlo con alguna de las verduras de cocción, preferiblemente el puerro o el apio. Para caldo con más substancia aún (y aún de dieta) se pueden añadir unas láminas finísimas de champiñón o de alguna seta (con jengibre queda muy bien el shitake), que bastará con hacer hervir un par de minutos en el caldo.

3.- Creo que ya os lo he contado alguna vez, pero al caldo no le pongo sal hasta el final por dos motivos: primero, porque como reduce bastante es fácil pasarse; segundo, porque el agua tiene un nivel tope de absorción de sabores y así saca toda la sustancia a las verduras y al pollo, queda más sabroso y probablemente verás que con menos sal de la que te imaginabas ya tiene bastante sabor.

4.- Por supuesto, se puede hacer en olla a presión. En ese caso harán falta mucho menos tiempo y mucha menos agua pero ya depende de la olla que uséis, nadie como vosotros para juzgar cuánto menos de cada cosa.

PECHUGA ESCALFADA 

Si hay algo en este mundo que grite “régimen de adelgazar” a los cuatro vientos es la pechuga de pollo y eso hace que dé pereza de forma automática. Si sois de régimen de pechuguita y no conocéis este método para cocinarlas creo que me lo vais a agradecer porque quedan bastante ricas y muy jugosas, además de que se hacen con un gasto mínimo de energía.

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Con semejante plato no creo que nadie se quede con hambre.

Ingredientes para la pechuga, para 4 personas

  • 2 litros de caldo de pollo y jengibre
  • 4 medias pechugas limpias de grasa, sin filetear

Procedimiento

1.- Se sacan las pechugas de la nevera con media hora, para que no estén heladas.

2.- En una olla con tapa y donde quepan las cuatro pechugas se pone el caldo a hervir. En cuanto hierve a borbotones se meten las cuatro pechugas en el caldo, cuidando de que queden totalmente sumergidas, se apaga el fuego y se tapa la olla. Dejamos dentro de la olla tapada y sin tocar durante 20 minutos, pasados los cuales se retiran, se escurren y se sirven.

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Espero que se note lo jugosa que está. Y está totalmente cocida por la parte más gruesa. Se me olvidó quitar el jengibre de atrás…

Notas:

1.- No se debe usar menos caldo salvo que se usen menos pechugas porque se enfriaría demasiado y corremos el riesgo de que no queden cocinadas por completo, lo cual es peligroso con el pollo.

2.- Las pechugas que sean de un tamaño normal, entre 200 y 220g, y que estén a temperatura ambiente antes de entrar en el caldo hirviendo.

3.- Si queréis servirlas trinchadas como en la foto de arriba del todo, esperad unos cinco minutos que repose, por favor.

 GUARNICIÓN DE QUÍNOA Y CALABACÍN

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La quínoa es una maravilla de alimento, no extraña que se haya puesto de moda. Tiene ácido fólico, hiero, calcio, montones de vitaminas y está sobrada de proteínas que, aunque de origen vegetal, son más completas que las que suelen tener los productos de origen no animal. Además es un (pseudo)cereal sin gluten y por si fuera poco tiene muchísima fibra y un índice glucémico bajo. Creo que con esto puedo dejar el proselitismo… El tipo más común de encontrar en España es el amarillo, que es el que se cocina más rápido así que os daré indicaciones para cocinar éste. Si encontráis algún otro tipo os animo a que la probéis, porque son todos muy ricos (bastante parecidos, tampoco esperéis una variedad de matices bárbara) pero desrecomiendo que compréis los paquetes que venden la amarilla mezclada con la roja o la negra porque es como con el arroz, que cada uno tiene un tiempo de cocción distinto y no interesa nada cocerlos juntos. Soltado este rollo, pasamos a la receta:

Ingredientes para 4 personas

  • 250g quínoa amarilla 
  • Doble volumen (de la quínoa) en caldo o agua con sal, para hervirla (rondará los 550-600ml)
  • 30ml aceite de oliva virgen extra (un chorro bien generoso), para usar en dos golpes
  • 3 dientes de ajo pelados y cortados en láminas finas
  • 300g de calabacín, en dados (dos piezas)
  • 1 cayena seca triturada, o al gusto
  • Hojas y tallos finitos de aproximadamente 10 ramitas de hierbabuena cortados muy finitos, o al gusto
  • Sal y pimienta

Procedimiento

1.- Empezamos haciendo la quínoa, que podemos tenerla cocida incluso de víspera y guardada en la nevera. Lo primero es enjuagarla bien, aunque no siempre lo ponga el fabricante en el paquete, porque suele estar cubierta de saponinas que amargan y no son nada ricas. Si no la enjuagáis, notaréis que se forma una espumita en el agua de cocción. Saltarse este paso no es especialmente grave cuando se cuece la quínoa con el método que doy aquí pero es bastante malo cuando se usa otro método en el que se tiene en remojo una media hora (porque las saponinas entran en el grano y dan un sabor pésimo). Se pone la quínoa en un colador y se frota bajo el chorro de agua fría. Una vez enjuagada, se pone en un cazo con el caldo o agua con sal a fuego medio-alto. En el momento en que rompa a hervir, baja el fuego y tapa el cazo para que hierva suavemente unos 13-15 minutos. La quínoa habrá multiplicado su tamaño por algo más de dos, se le notará un arito alrededor del grano y en el centro un puntito blanco. El grano debe estar tierno, sin crujir cuando lo muerdas pero sí hacer un poco de resistencia al diente, un poco elástico. Aunque el líquido está medido para que se absorba todo, no está de más escurrir en un colador fino porque puede quedar a veces agua alojada entre el arito y el grano, sobre todo cuando no se ha escurrido bien después del enjuague.

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Quínoa. Antes y después.

2.- Mientras se cuece la quínoa, hacemos el calabacín al menos en dos golpes, para que no se recueza. Se ponen en frío la mitad del aceite y la mitad del ajo en una sartén a fuego vivo. En cuanto empieza a bailar el ajo (no llega a un minuto) se añade la mitad del calabacín y se saltea haciendo bailar la sartén de vez en cuando durante unos 3-4 minutos, hasta que el calabacín esté tierno pero con algo de mordida aún y con un poco de color dorado. Se reserva en una fuente y se repite hasta acabar con todo el calabacín y el ajo. Aún caliente, se mezcla con la cayena y la hierbabuena (reserva un poco de hierbabuena para decorar) y se sazona con sal y pimienta al gusto.

3.- Se mezcla la quínoa con el calabacín o se hace una corona de quínoa y se sirve con el calabacín en el centro, espolvoreando con más hierbabuena.

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También queda muy bien con cuscús

Notas:

1.- Entiendo que cuando uno se enfrenta a una hortaliza alargada lo que pide el cuerpo es empezar a cortar rodajas, de verdad que lo entiendo. Pero la manera de no complicarse la vida y conseguir cuadritos homogéneos sin perder mucho tiempo es hacer láminas a lo largo, rotar el calabacín 90º, eliminar la lámina de abajo para tener mejor apoyo sobre la tabla y hacer otra vez cortes a lo largo para convertir las láminas en tiras y, por último, cortar estas tiras perpendicularmente para hacer cuadritos, como en la foto.

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2.- El ajo y la cayena con la hierbabuena son una mezcla sorprendente y muy rica, no seáis tímidos. Si no os convence, se puede sustituír la herbabuena por albahaca aunque la sensación de frescor y picor a la vez en la boca no es tan pronunciada. Es un salteado de verduritas muy rápido que queda fenomenal también con pasta y con cuscús (la foto de la fuente amarilla es con cuscús en lugar de quínoa).

COMPOTA DE INVIERNO

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Este “postre” también está muy bien para el desayuno

Creo que ya os he dicho alguna vez que no suelo tomar postre cuando estoy a régimen porque me lo reservo para comerlo a media tarde, por aquello de no mezclar tipos de comida. Pero un menú es un menú así que os pongo un postre de limpieza, y lo de limpieza va sobre todo porque lo he usado para acabar de limpiar la despensa de productos de Navidad… La compota no tiene gran misterio y es muy buena también para desayunar. El azúcar se puede suprimir para mi gusto, pero os pongo la receta como es. Por último, si no estáis en modo dieta, os recomiendo añadir un chorrito de ron, que le va de miedo.

Ingredientes para 4 personas

  • 500g de frutas secas variadas (aquí hay orejones, hijos secos, dátiles y ciruelas pasas, todo sin hueso)
  • mismo peso de agua
  • 30g azúcar integral de caña, sustituíble por miel
  • 1 clavo de especia
  • 1 rama de canela

Procedimiento

1.- Se ponen todos los ingredientes en una olla a fuego lento y se deja hervir 20 minutos muy suave, la fruta pasará de estar arrugada a estar gordita y con la piel estirada, de estar nadando en líquido acuoso (y cubierto por un dedo, según el diámetro de la olla que se use) a estar sólo rodeado de un almíbar más bien espeso. Se deja enfriar en la misma olla y se guarda en un recipiente con tapa en la nevera. Está mejor de víspera.

2.- Se sirve frío o a temperatura ambiente, solo o con yogur, requesón o queso batido sin grasa, como en la foto.

Nota: La compota de la foto lleva también cáscara de limón y zumo de medio limón porque tenía unos limones maravillosos que me habían traído del campo. Os animo a probar las variaciones que os gusten, como cáscara de naranja, aromatizar con cardamomo, anís estrellado…

 

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