April 2014

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Repito “batallón de domingo”, espero que no os importe pero me resulta mucho más fácil aprovechar las recetas que efectivamente se hacen en casa para fotografiar, cronometrar y apuntar los detallitos que no tengo en mi libreta de recetas. No os preocupéis porque a pesar de no tener primero y de saltarme el pollo os daré cuatro recetas: tres guarniciones y un postre. Nuevamente el horno va a ser muy usado -aunque esta vez tiraremos más de sartén- y procuraré daros consejos para coordinar bien los tiempos. Además, una de las guarniciones puede hacerse con mucha antelación, otra se hace en tiempo récord y el postre -de horno y sartén- nos lo podemos tomar con calma y empezar a hacerlo “por partes” un día o dos antes. Aunque es un postre sencillísimo y no hace falta, no está mal saber que puedes dividir y vencer… No me enrollo más y os cuento el menú:

Pollo asado (la receta más sencilla que conozco la compartí en el batallón de domingo original)

con:

Gratin Dauphinois

Chalotas braseadas

Guisantes a la francesa

Crumble de manzana

GRATIN DAUPHINOIS

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A continuación, transcribo una conversación real, bueno, escenificación de la misma porque es vieja y no recuerdo detalles.

– Champs: “Cómo apetece un buen gratin dauphinois con este tiempo, ¿a que sí?”

– Anónimo: “Sí… con su quesit-“

– Champs: “NOOOOOO” (sospecho que va con cara de endemoniada)

Igual que la quiche lorraine no lleva cebolla, el gratin dauphinois no lleva queso. Punto. Las cosas son lo que son y no lo que tú las llames, os lo puede confirmar Beatriz que para eso es abogado. Además, no le hace falta porque el gratinado se produce por la fécula de la patata. La proporción leche-nata se puede alterar al gusto de cada cual, cuanta más nata, más sal pedirá el guiso y menos sano será… Hace falta una fuente de horno de unos 2L de capacidad para las cantidades que doy aquí. Se puede hacer sólo al horno pero el método que comparto, a pesar de usar un cacharro más, me parece más eficiente y más rápido.

Ingredientes para 6 personas

  • 1kg patatas (suelo usar variedad monalisa, que es muy versátil)
  • 600ml leche entera
  • 1 diente de ajo
  • 100ml nata, o al gusto
  • Sal y pimienta negra al gusto

Procedimiento

1.- Se lavan y se pelan las patatas. Si después de peladas les quedara suciedad se vuelven a enjuagar y ésta será la última vez que toquen el agua o nos cargamos el gratin. Una vez preparadas deberían quedar entre 750 y 850 gramos, más o menos.

2.- Se corta el ajo en dos y se usa el corte para frotar bien la fuente de horno. A continuación se echa en una olla junto con la leche. Se añaden a esta olla las patatas cortadas en láminas de unos 3mm de grosor (uso mandolina, ahora o nunca) y se pone todo a cocer a fuego lento, esto último fundamental para que no rebose la leche pero también para que no se rompa la patata -en este momento es cuando suelo poner el horno a precalentar, 200ºC, arriba y abajo sin ventilador-. Que la leche no hierva fuerte, que haga sólo temblor durante unos 13-15 minutos desde que empieza el hervor (insisto, levísimo), si quieres acelerar, tapa al principio hasta que comience a temblar y luego sigue con la olla destapada hasta que la leche parezca una béchamel clarita y las patatas estén algo tiernas, pero claramente crudas. Al principio puede parecer que falta líquido pero en cuanto se calienta la patata se ablanda y alcanza para todas.

3.- Con una espumadera y un poquito de cuidado para no romper la patata vamos haciendo capas: se ponen las patatas, se salpimienta y se rocían con algo de nata, así hasta acabar con todas las patatas y la nata. La leche de cocción habrá ido cayendo un poco con las patatas pero debería quedar bastante, que se echará toda por encima porque queda más jugoso y da un gratinado más bonito, ya que es donde la patata ha ido soltando la fécula. Sólo se desecha el ajo, aunque si os encanta se puede dejar (hay veces que ni se ve).

4.- Meter en el centro del horno ya caliente y hornear 40-45 minutos, las patatas deben estar muy tiernas y la parte de arriba gratinada. Se sirve caliente pero sin agobios, que es un plato que aguanta muchísimo el calor. De hecho, algo de reposo le viene fenomenal porque la patata absorbe el líquido y queda más jugosa, aparte de que se puede hacer un corte más limpio para servir.

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Notas: que la variedad de patata no os dé dolor de cabeza, pedid a vuestro frutero patatas “de todo uso”. Para no perder ni gota de la fécula de la patata, una que es un poco friki pone la mandolina encima de la olla con la leche y ahí mismo voy cortando las patatas. Los tiempos pueden variar ligeramente en función del tipo de patata que se use.

Lo de poner el ajo a cocer con las patatas es perfectamente opcional. También hay quien le pone nuez moscada, si sois moscaderos, adelante. Si queréis usar más proporción de nata, no quitéis leche en la cocción porque hace falta toda, simplemente no la añadáis toda a la fuente del horno.

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Para coordinar el horno con el pollo hago lo siguiente: uso el horneado del gratin como precalentamiento del horno para el pollo, reposa el gratin una hora larga mientras subo el horno y hago el pollo. Con el pollo ya reposando y mientras trincho, vuelvo a meter la fuente de las patatas tapada con aluminio y con el horno apagado para que llegue todo bien caliente a la mesa. Normalmente no me gustan las patatas de un día para otro pero este gratin y la tortilla de patatas son mis dos excepciones a la regla (encuentro que admite hasta recalentado muy decentemente).

CHALOTAS BRASEADAS

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No están todas, me quedé sin cacharros de servir de buen tamaño.

Estas chalotas me encantan porque se pueden hacer con mucha antelación, lo que las hace ideales para recibir (ya son un estándar de la comida de Navidad, por ejemplo). Odette las hacía con más vinagre y añadiendo bastante azúcar, quedaba una auténtica conserva que embotaba. Yo prefiero el sabor más fresco y menos dulce de mi versión que, aunque no da para una conserva de verdad, aguanta bastante en la nevera entre el vinagre, el azúcar el clavo y el laurel. De hecho, las arriba están hechas con tres días y vueltas a hervir… por eso se ven con mucho menos líquido que en la foto de abajo del todo, siempre se puede añadir líquido para recalentar.

Ingredientes para 6 personas

  • 50g de mantequilla, se puede cambiar todo o parte por aceite de oliva
  • 1kg Chalotas peladas y partidas a lo largo en 2 ó 4, como en esta receta de solomillo de cerdo
  • 2 dientes de ajo, o al gusto, triturados
  • 200-250ml vino tinto razonable
  • 1 clavo de olor
  • 1 hoja de laurel fresco, o un trocito de hoja de laurel seco
  • 60ml vinagre de jerez
  • 20-30g azúcar moreno (una cucharada sopera bien colmada), o al gusto, sustituible por azúcar blanco también al gusto.
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

1.- En una sartén bien grande se pone la mantequilla a fuego medio-bajo a calentar. Mejor ponerla en varios trocitos, que se derrita uniformemente y tarde menos. En cuanto esté derretida y antes de que empiece a hacer espumita se añaden las chalotas y el ajo con algo de sal para rehogarlo muuuuuy lentamente porque queremos que queden bien blanditos y no se doren, si ves que “bailan” baja el fuego. Puede llegar a 3/4 de hora si no lo tapáis, alrededor de 20-25 minutos si se tapan. Espero que esto no desanime a nadie, con el fuego bien bajo tampoco hay que estar excesivamente pendiente y se pueden hacer otras cosas, sólo hay que dar un meneíto de vez en cuando.

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Aspecto de las chalotas listas para recibir el vino, 20 minutos tapadas.

2.- Añadir el resto de los ingredientes salvo el vinagre y el azúcar y, en cuanto alcance el hervor, tapar y cocer así a fuego lento unos 20 minutos. Destapar y añadir el vinagre y el azúcar, subir ligeramente el fuego y cocer destapado hasta que quede poco líquido con consistencia como de almíbar, otros 15-20 minutos.

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Listas. Estuvieron exactamente 17 minutos.

3.- Retirar el laurel y el clavo y rectificar de sal y pimienta. Servir caliente.

Notas: Encuentro que para este braseado es perfecto un crianza de rioja que sea decentito y no demasiado afrutado, pero es preferencia mía por el puntito ése de acidez que va muy bien aquí y los taninos son menos fuertes que, por ejemplo, en un Ribera de categoría similar. Si sois de vinos más fuertes o lo que tenéis a manos es un Valdepeñas no merece la pena salir a buscar el Rioja, pero a lo mejor os interesa añadir, además del vinagre de jerez, un poquito de vinagre balsámico. Id probando y que quede a vuestro gusto, que es la forma de no equivocarse.

Se pueden hacer añadiendo algo más de vino y así pueden hacer función de guarnición/salsa, que está bien para los casos en que se nos ha quedado el pollo (o el rosbif o la pata de cordero o el lomo de cerdo) con poca salsa.

Para la mantequilla/aceite: la mantequilla tiene que estar derretida cuando entren las chalotas en la sartén pero el aceite puede estar frío.

GUISANTES A LA FRANCESA

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Clásico acompañamiento de carnes y plato de primavera, lo hago sin bacon porque encuentro que con la mantequilla ya tienen suficiente grasa y, puestos a renunciar, renuncio al lardon (siguen siendo “a la francesa” a pesar de ser vegetarianos, conste). Si se hace con guisantes congelados, que los venden buenísimos, es el típico plato que se hace en un ratito porque se ahorra mucho trabajo: si se usan guisantes frescos hay que sacarlos de sus vainas -como es natural- pero también darles un blanqueado previo, que ya traen de serie los congelados. Aparte, si usas guisantes congelados puedes tomar el plato en invierno, que acompañando un buen asado o unas carrilleras estofadas queda fenomenal. Aviso que mi versión es un poco distinta -aunque tampoco una cosa loca- porque le pongo mucha lechuga y la uso en dos momentos distintos.

Ingredientes para 6 personas

  • 75g mantequilla sin sal, preferiblemente fría y en trocitos para usar en dos golpes. La primera parte se puede sustituir por aceite de oliva pero la segunda encuentro que no.
  • 100g cebolleta en brunoise (sustituible por cebolla normal o chalotas en invierno)
  • 1kg guisantes congelados
  • 200g lechuga, para usar en dos golpes (son tres cogollitos, el peso lo pongo por si tenéis otro tipo de lechuga, que se puede usar sin problema) cortada como se explica en el paso dos
  • 200ml de caldo o agua hirviendo o muy caliente (ver notas, paso 3 y foto)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional, perejil picado para decorar o cualquier hierba que os guste

Procedimiento

1.- En una sartén o en una olla baja en la que vaya a caber todo se calienta a fuego medio la mitad de la mantequilla o el aceite y se añade la cebolleta para hacerlas sudar hasta que estén translúcidas y no cojan color, unos 5-8 minutos según lo fresca y lo fina que esté picada. Sobre el corte: como es muy poca la hago a cuchillo pero la hechura no es importante así que quien prefiera que no dude en usar el robot.

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Fresquísima y de este tamaño estuvo lista para el paso 3 en 4 minutos.

2.- Mientras tanto vamos picando la lechuga. Como uso cogollos los parto en dos y, apoyando la parte plana sobre la tabla les hago uno o dos cortes a cada mitad a lo largo y luego tiritas finas transversalmente (si quedan demasiado largas las tiritas luego es más latoso de servir y de comer decorosamente).

3.- Se añade la mitad de la lechuga y se rehoga con la cebolleta hasta que se ablande, alrededor de un minuto. A continuación, se añaden los guisantes congelados y se sube el fuego a tope. Se mezcla bien todo el contenido de la sartén y se añade el caldo justo para que estén los guisantes “regados” y el hervor del líquido se retome casi inmediatamente. Dependiendo del recipiente que uséis, de vuestro gusto y de la calidad y variedad de los guisantes, éstos tardarán más o menos en hacerse, entre 4 y 10 minutos hirviendo fuerte. La cantidad de líquido de la lista de ingredientes es la que me ha hecho a mí falta para hacer estos guisantes extrafinos en una cacerola de 26cms diámetro. Pongo una foto para que os hagáis una idea de cuánto se le debe echar para que no quede demasiado líquido al final.

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4.- Con los guisantes justo hechos, se añade el resto de la lechuga y se mezcla bien, a los 30 segundos se apaga el fuego y se añade a la sartén la mantequilla fría, para que dé un brillo bonito y untuosidad, se corrige de sazón y, si se usa, se espolvorea con el perejil picado para servir.

Notas: Es importante que el caldo esté hirviendo porque los guisantes no deben estar en agua fría, de ahí también que se suba el fuego cuando se añaden a la sartén. Si os parece que aún les falta tiempo y que hay que reponer líquido, que sea siempre hirviendo o casi para que no se encallen.

Lo de la lechuga en dos golpes es por lo siguiente: la que pongo al principio se deshace y “engorda” un poco el guiso, además de soltar un puntito amargo que encuentro que va fenomenal con el dulzor del guisante. La lechuga del final, en cambio, no debe estar mucho tiempo al fuego para que siga algo crujiente y para que no suelte agua, que dejaría la guarnición empapuzada (aunque hay a quien le gusta mucho ese liquidito o también, si te has pasado, los puedes colar antes de pasarlos a la fuente de servir). Si prefieres usar menos, usa sólo la lechuga del paso 4.

Si tienes la cebolleta ya cortada, la lechuga preparada (y metida en un bol con agua fría para que no se oxide ni se mustie) y el caldo o el agua hirviendo lo haces en un segundo mientras reposa el pollo y te sobra tiempo. Recomiendo probar esta receta para acompañar una pierna de cordero asada sustituyendo el perejil por menta.

CRUMBLE DE MANZANA

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Me parece el postre de batallón por excelencia porque lo tiene todo: es facilísimo y se puede duplicar o triplicar la cantidad sin más complicación que la de encontrar una o varias fuentes de horno en las que quepa bien; puedes hacerlo casi todo con bastante antelación; se toma caliente, templado o a temperatura ambiente; admite recalentado; admite todas las variaciones y tuneos que se te puedan ocurrir, incluyendo la sustitución de la manzana por otra fruta; no es caro… vamos, que es como para preguntarle si tiene un hermano soltero. La única “complicación” que tiene es que hay que enfriar la manzana antes de ponerle el crumble, como en muchos otros postres de horno.

Usa la variedad de manzana que prefieras, a mí me gusta mezclar y ésta es mi combinación favorita: Granny Smith por la acidez y textura crujiente; Reineta por su aroma, acidez alta y porque se deshace como en puré; y Golden o Pink Lady para usar una variedad dulce que aguante el cocinado manteniendo la forma.

Es interesante tener un robot para esta receta, pero no es en absoluto imprescindible.

Ingredientes para 6 personas

Relleno

  • 25g mantequilla
  • 1’25kg manzanas (peso de la fruta sin preparar)
  • 50-60ml agua (dos o tres cucharadas soperas)
  • 20g azúcar moreno (una cucharada sopera)
  • 1/2 cucharadita de postre de canela molida, o al gusto
  • Opcional, 1 cucharadita de postre de maicena y más agua para diluírla

Crumble

  • 90g harina común
  • 40g frutos secos al gusto (hoy he usado avellanas tostadas y almendras blanqueadas)
  • 50g azúcar moreno (orientativo, no es una masa de medidas muy estrictas y se puede usar blanco)
  • 70g mantequilla fría y a cuadritos
  • Pizca de sal (a menos que la lleven los frutos secos)

Procedimiento

1.- Empezamos siempre por el relleno, porque tiene que estar frío antes de ponerle las migas encima. Podemos hacerlo hasta con dos días de antelación y guardarlo en la nevera. Elegimos una sartén con tapa en la que quepa la manzana y la ponemos al fuego medio con la mantequilla. Vamos pelando, descorazonando y troceando las manzanas como en la foto y las incorporamos al fuego y las tapamos según las vayamos teniendo listas, la primera suele estar justo a tiempo con la mantequilla recién derretida. Me gusta empezar con la reineta, que se hará puré.

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2.- Cuando tengamos casi la mitad de las manzanas en la sartén se añade el agua, el azúcar y la canela. Es importante que el fuego no esté muy alto para que no se peguen al fondo, también conviene tapar la sartén para que el agua que sueltan las manzanas se condense y caiga encima. Cuando estén todas las manzanas (termino con la Golden) se remueve un poquito, se tapa y se cocinan juntas unos cinco minutos. En este punto, si se usa, se disuelve la maicena en algo de agua y se rocían con esta mezcla las manzanas, se revuelve un poco y se retira del fuego. En total, de principio a fin, mi sartén estuvo al fuego 16 minutos. En el fondo depende de cómo de rápido prepares las manzanas. Lo hago así por comodidad y por tener distintas texturas en el relleno, pero se pueden poner todas de golpe y en ese caso estaría listo con unos 8 minutos de lumbre. Se reserva; puede estar hecho con un par de días de antelación.

3.- Si tenemos un robot metemos en él la harina con los frutos secos y le damos unas vueltas a velocidad alta para que la harina se suelte y los frutos secos se piquen. A continuación, se añade el azúcar y se mezcla un poco. Por último, añadimos la mantequilla y vamos dando golpes esporádicos hasta que se formen bolitas. Reservamos en la nevera. También puede estar hecho con un par de días.

4.- Relleno sin robot: se pican a cuchillo los frutos secos y se añaden a la harina y al azúcar en un bol donde se mezclan bien. Por último, añadimos los trocitos de mantequilla y vamos pellizcando con los dedos hasta que se formen bolitas. Reservamos en la nevera. También puede estar hecho con un par de días.

5.- Precalentamos el horno a 200ºC arriba y abajo. Cuando esté caliente, en la fuente de horno vertemos primero la manzana y distribuimos por encima las migas sin apretar. Horneamos en el centro durante 35 minutos o hasta que veamos que las migas están tostaditas y que la fruta burbujea un poco.

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Notas: En esta ocasión lo he servido a temperatura ambiente porque no hacía día de postre muy caliente. Los elementos estaban hechos de víspera y el postre entró en el horno tranquilamente al final de la mañana el día del almuerzo.

Se puede prescindir del cocinado previo de las manzanas, pero en este caso hay que usar unos 20 minutos más de horno a 180ºC y tengo visto que la parte de arriba sale menos crujiente. Además, la mezcla de manzanas cocinada es buenísima para tomar también sola como semi compota (con yogur griego o mascarpone, por ejemplo) o para rellenar unos hojaldritos como los del brunch de invierno y hacerte unos apple pies individuales.

Si hay alérgicos a los frutos secos, la parte de arriba se puede hacer sustituyéndolos por avena en copos. Nunca salvado de avena, sino avena-avena.

Se puede acompañar de lo que se quiera, que todo le va bien, con este tiempo suelo decantarme por el helado de vainilla, en otoño-invierno por la crema inglesa y cuando estoy en modo gorda con nata o mascarpone batidos con vainilla.

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“Darling” me dice Pantaleón entrando por la puerta “soy un genio”

“No lo dudo” respondo “pero ¿por qué exactamente?”

“Yo, Pantaleón, he llegado donde otros no han podido. He traspasado todas las fronteras, he democratizado el arte yo sólo. Lo he domado, lo he domesticado y he encontrado de la forma de llevarlo a todos los hogares del mundo…”

Vaya. Como tarea de una mañana no está nada mal.

Me enseña unas fotos:

Pantalla inspirada en Pollock con obras de Rafa Satrústegui

Pantalla inspirada en Pollock con obras de Rafa Satrústegui

¡Me chifla la pantalla!

“Pantaleón, ¿ese no es el estudio de mi primo Rafa?”

“Mais oui” confiesa el mono “ahora colaboramos juntos”

Pantalla pollockiana nº 1 encendida

Pantalla pollockiana nº 1 encendida

“¿Colaboráis Rafa y tú?”

“Sí” me dice el mono muy ufano “he animado a darling Rafael a que se exprese en redondo”

“¿Qué?”

“En redondo. Pintando su fantástica obra en pantallas, como ésta con reminiscencias de su cuadro “Sombra de una Geisha”…”

Pantalla de Rafael Satrústegui, acrílico sobre papel "Pantalla de una Geisha". Detrás lienzo de la colección Geishas.

Pantalla de Rafael Satrústegui, acrílico sobre papel “Pantalla de una Geisha”. Detrás lienzo de la colección Geishas.

“¡Vaya!” es cierto que el cuadro-pantalla como idea es novedosa. ¡Me gusta!

“Y al mismo tiempo” continúa el mono “le he pedido que juguemos con el arte del siglo XX, tan purista él, para hacer otras pantallas que domestiquen lo que en su momento fue salvaje, rompedor, inconvencional…”

Pantalla Pollockiana nº 1

Pantalla Pollockiana nº 1

Pantalla Pollockiana nº 1, con cuadro del autor

Pantalla Pollockiana nº 1, con cuadro del autor

La idea es francamente divertida y las pantallas me parece la pera, pero no sé por donde va el discurso del mono…

“Muy fácil darling” me dice acomodándose en una butaca “En los últimos tiempos he detectado una tendencia hacia la sacralización del arte con un paralelo desprecio creciente hacia la decoración. Los pobres decoradores tuvieron que cambiar sus nombres a “interiorista” o “arquitecto de interiores” para evitar ser apedreados en las calles o quemados en la hoguera de los pseudo intelectuales”…

Pantalla inspirada en los recortes de Matisse

Pantalla inspirada en los recortes de Matisse

“Son víctimas de una persecución. Parece que decorar era una actividad frívola y clasista y el arte por el contrario está reservado a unos pocos genios, de mente privilegiada y sensibilidad fuera de lo común. A mediados del siglo pasado, al pobre Matisse, impedido y viejo e incapaz ya de pintar, pretendieron “insultarle” tratando de “decoración” los magníficos recortes que comenzó a hacer al final de sus días…”

Matisse recortando cartulinas

Matisse recortando cartulinas

“Al querido Matisse le dio absolutamente igual” me dice el mono “y siguió recortando para hacer esas maravillas que son sus ahora cotizadísimos “cut-outs”, pero a otro la acusación de ser un vulgar decorador y no un incomprendido artista, le hubiera llevado al suicidio.”

Matisse. Fantástico el recorte de "La Negrèsse" con los pies pegados en el suelo...

Matisse. Fantástico el recorte de “La Negrèsse” con los pies pegados en el suelo…

“¡Todo pamplinas!” continúa el mono “Mira, esta distinción entre arte y decoración nace de la nada. Hasta el renacimiento no existía realmente diferencia entre las llamadas bellas artes y las artes decorativas. En el arte chino o el islámico la distinción carece de sentido. Y en el siglo XXI, la diferencia entre una disciplina y otra se ha desdibujado por completo. Se supone que lo que las distingue es que las artes decorativas son arte aplicado a un fin, a una función y las bellas artes no tienen utilidad, solo buscan expresar una idea o reflejar la belleza entendida por el artista. Lo cierto es que, desde las cuevas de Altamira, arte y decoración siempre han estado unidos. Que una obra resulte decorativa no le resta mérito artístico…”

Estor para ventana con recorte de Matisse. Otro producto de la colaboración Pantaleón-Satrústegui actualmente en producción.

Pagatina de ventana con recorte de Matisse.  La colaboración Pantaleón-Satrústegui actualmente tiene estores para ventana similares en producción.

“…Los mecenas encargaban tapices, cuadros para sus palacios o iglesias, bustos para el atrio de la domus romana. En el siglo veinte grandes artistas han sido comisionados para crear telas o diseñar muebles. ¿Es el rhinocrétaire de los Lalanne un mueble o una escultura? ¿Es menos obra de arte porque se pueda escribir en él?…”

Techo à la Pollock en un interior de Kelly Wearstler

Techo à la Pollock en un interior de Kelly Wearstler

Casa de Cy Twombly en Roma, "decorada" por él mismo. Vía "The World of Interiors"

Casa de Cy Twombly en Roma, “decorada” por él mismo. Vía “The World of Interiors”

“La gran Madeleine Castaign colaboró con Jean Cocteau en la decoración de una famosa villa en el sur de Francia…”

Colaboración Castaing-Cocteau

Colaboración Castaing-Cocteau

“¿Son los murales de Cocteau sólo decoración?…El arte no puede ser algo destinado sólo a museos, tampoco puede ser algo al alcance de pocos, tiene que formar parte de lo cotidiano, como ha sido siempre” defiende el mono “por eso he buscado al mejor pintor que conozco y le he pedido que interprete a su manera las técnicas novedosas del siglo veinte en el formato más doméstico y cotidiano que he encontrado: una pantalla. Todos tenemos lámparas ¿no?” pregunta el mono

Asiento.

“¡Pues convirtámoslas en arte cotidiano!”

Miro sus fotos fascinada.

“Nuestras pantallas” dice Pantaleón “quedan igual de bien en una lámpara moderna y humilde de a 19,95€ en IKEA…”

Modelo Pollockioano nº 2, titulado "sombra acatarrada"

Modelo Pollockioano nº 2, titulado “sombra acatarrada” acrílico sobre pantalla de algodón blanca de 30cm de diámetro. P.V.P 100€. Firmada Rafael Satrústegui 2014

Que en entornos más clásicos…

"Sombra acatarrada" en un entorno más clásico.

“Sombra acatarrada” en un entorno más clásico.

Sobre consola de hierro

Sobre consola de hierro

Encendida

Encendida, en lámpara Maison Charles

“Cada una es única, están firmadas por el artista, cuyo pedazo de curriculum puedes ver en www.rafaelsatrustegui.com, numeradas y tituladas. Son increíblemente decorativas, son divertidas, animadas y dan una luz con sombras maravillosa”

No necesito más. Me chiflan. Me llevo una a casa y juego con ella….

Pantalla en el hall de casa

Pantalla en el hall de casa

Pantalla encendida

Pantalla encendida

¡La pongas donde la pongas funciona! ¡Son fantásticas!

Pantalla de centro de mesa

Pantalla de centro de mesa

Pantalla en  una terraza

Pantalla en una terraza

Estas pantallas levantan hasta el interior más triste, pegan en entornos modernos y animan enormemente los más clásicos. Entusiasmada con el invento le encargo dos pantallas Pollockianas a Pantaleón, quien corre a llamar a Rafa.

“Darling!” oigo que dice al teléfono “¡la democratización ha comenzado!”

Me alegro de contribuir a ello.

PD: Las pantallas valen 100€ cada una o 180€ la pareja. Se pueden colocar en una lámpara de pie, de mesa o colgarlas del techo. Se hacen individualmente por encargo. Contacto y pedidos a través de [email protected]pantaleonylasdecoradoras.com.

Salen en Elle Decoración el 20 de abril. ¡No os quedéis sin ellas!

PD2: Salgo de compras el sábado y compruebo que en Arteixo nos leen la mente!! Por si queréis ir a juego con las pantallas, ahora Zara os da esta opción:

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Me encuentro en la peluquería con Fiorella Sant Antonio de Wiltshaw (formerly “la Perlas” y actualmente “la Mamba”). Me pregunta qué tal está “ese viejo chocho” y finjo no saber que se refiere a Pantaleón. Pero no se me ocurre ninguna respuesta ingeniosa e hiriente que darle, y me da mucha rabia. Luego, cuando me están lavando el pelo, se me ocurren muchas, pero ya es demasiado tarde. Maldita sea mi estampa.

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La Mamba está demasiado rubia, demasiado bronceada, enseña demasiada pierna y se ríe demasiado alto. La pelu entera es consciente de su “demasiada” presencia. Al hablar (demasiado alto) mueve mucho las manos y refulgen multitud de quilates en sus dedos. En otra serían falsos, pero en la Mamba no, ella es fiel a lo bueno y lo único falso en ella, es ella misma. Se sienta delante del espejo y pretende mantener una conversación en francés con Matthieu, el peluquero, mientras éste le corta el pelo. Matthieu, que es como es, le contesta en español porque él habla francés con quien le da la gana. Y porque el francés de la Mamba se parece más al de Zapatero que al de Depardieu…

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La Mamba dice que está buscando una mesa para su “ante-vestíbulo” y me pregunto qué narices es un ante vestíbulo. Una vez le pregunté a Pantaleón que de donde era la Mamba y él me dijo que ella decía ser venezolana (para imitar a Carolina Herrera, a quien admira) pero Pantaleón dudaba que fuera cierto porque “no hay nadie en Venezuela con tal mal gusto como el suyo” (No sé. Tampoco es que Maduro sea un dandy…). Según Pantaleón la pieza rectángular más grande que hay colgada en la pared en casa de la Mamba no es un cuadro, sino la tele. Y de esas varias. Pero a ella le va bien, y les clava sus buenas facturas a los pichones que acuden a ella. Todo “top quality” dice la Mamba. Y sus pobres clientes acaban con sábanas de satén de Versace y papel higiénico de Hermés. No sé si os hacéis a la idea.

Dormitorio de Coco Chanel en su suite del Ritz

Dormitorio de Coco Chanel en su suite del Ritz

Cuando terminan de lavarme la cabeza veo que mi iPad ha desaparecido y lo localizo en manos de la Mamba, que está fichando una foto tras otra.

“Jajajaja” se rie “¡el viejo mono chocho! Jajaja” y sigue viendo fotos. Le arranco el aparatejo de las manos.

La Mamba me cuenta lo bien que le va y la cantidad de encargos que está recibiendo en España. No sé por qué me habla. Será porque ya no tiene amigas tras haberles robado el marido o novio a todas ellas. Me dice que ahora está poniendo una casa para un magnate ruso. En el cuarto de baño ha puesto una alfombra tibetana con pelo largo, que le llega al ruso hasta los tobillos. La grifería toda encargada en P.E. Guerin, pero en plata en lugar de bronce porque “es más moderno” (???). El dormitorio es su “pièce de resistance” me dice, lo ha entelado entero en marta cibelina. “Muy buena para mejorar la acústica”. El suelo es de alabastro (“el contraste entre el ying y el yang, you know? Y los materiales opuestos, la piel lujosa y suave, el alabastro, piedra muerta, fría y dura”). Sí dura, como su cara. No ha puesto cabecero, dice que es “un retraso decorativo”, ni tampoco alfombras porque queda “más minimal”. La cama es alta y las mesillas, de cristal, un poco más bajas para que “la cama de sensación de altar como ha pedido my client”. Me da mal rollo sólo pensar qué demonios hace el ruso ahí para que quiera que sea como un altar.

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La elegante señorita se llama Frida Giannini. Lo único que me gusta de esta sucursal romana de Madame Claude es la idea de enmarcar los viejos grabados con un papel a rayas.

Ayer mismo estuve hablando con Pantaleón sobre dormitorios. El descrito por Fiorella rompe todas las reglas Pantaleónicas al respecto. Pantaleón opina que un cuarto para dormir ha de dar ganas de dormir en él. Y para poder hacerlo no sólo ha de estar bien aireado, sino que es preferible que tenga aspecto de estar bien aireado.

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Por eso él prefiere usar colores neutros o fríos en los dormitorios…

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Pero tampoco es que sea una regla.

Vía House and Garden

Vía House and Garden

Tu cuarto, tu dormitorio, es el lugar más tuyo de toda la casa. No es un espacio público, es dónde tú te refugias al final del día. Al final de los días buenos, y al final de los días malos. No sólo es importante que sea cómodo y anime al descanso, sino que también es esencial que te guste a tí.

Miles Redd, vía Elle Decor

Miles Redd, vía Elle Decor

Aunque no duermas las 8 horas diarias que toda top model dice son responsables de su belleza (ojos verdes, piernas kilométricas, piel de melocotón y privilegiado ADN no tienen nada que ver: con beber dos litros de agua y dormir 8 horas parece ser que tarde o temprano una se convierte en Adriana Lima) pasarás por lo menos un tercio de tu vida en la cama. Durmiendo, leyendo, remoloneando o pasando una mala gripe. Es importante que tu cuarto sea cómodo y bonito.

Charlotte Moss vía Veranda

Charlotte Moss vía Veranda

Y es esencial un buen colchón.  Creo que esto último, en lugar de pensarlo, lo he dicho en voz alta, porque la Mamba interviene:

“El colchón” dice la Mamba “El colchón solo puede ser Hastens”

Hastens. Muy bien. Sus colchones rellenos de crin están en unos 40.000€ la pieza. Si me gasto “cuarenta de los grandes” (como diría Clint Eastwood) en un colchón, no duermo en un año del dolor de conciencia.

Hay modelos francamente buenos por menos de 1.000 euros. No a los colchones de IKEA (sorry IKEA, pero son malísimos: lo que ahorras en colchón lo gastas en osteópata)  pero sí a marcas estupendas como Flex o Pikolin que tienen colchones extraordinarios que no implican empeñar las joyas de la abuela. No es necesario insistir en lo de comprar un buen colchón, todo ser sensato lo hará, pero sí en la almohada: tampoco ahorres mucho en eso. Que sea buena. Ni el mejor colchón del mundo te ahorrará una tortícolis si tu almohada es mala.

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En asuntos de comodidad Pantaleón y yo, grandes aficionados a leer en la cama, somos grandes defensores de un buen cabecero mullido. Y mullido me temo que significa tapizado.

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Lo del cabecero no es un necesidad estética ni mucho menos…

 

 

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rústico

Simplemente resulta cómodo para leer. Por supuesto que unos buenos cuadrantes siguen siendo necesarios, pero nos gusta más apoyarlos contra algo que no sea excesivamente duro.

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Si no tienes cabecero, una barra de cortinas con unos almohadones atados a ella hace su función… (aunque nada más fácil que hacerse uno con una tabla de DM, gomaespuma, un trozo de tela y una grapadora de tapicero, para ver cómo pincha aqui)

Vía House & Garden

Vía House & Garden

Es igualmente importante la luz. Luz general para poder vestirse, hacer la cama, encontrar el calcetín perdido, luz más tenue para invitar al descanso y luz para leer. Para las dos primeras existen multitud de opciones, para la última sólo una: luz a la altura a la que estén tus ojos cuando estés sentada leyendo. Bien colocando un aplique a la altura correcta, de forma que la luz caiga sobre las páginas del libro o revista que estés leyendo…

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Bien colocando unas lámparas sobre las mesillas que sean lo suficientemente altas como para dar luz donde se requiere. Más altas que tus ojos y la bombilla te cegará. Más bajas y no leerás nada.

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La altura de las mesillas también es importante. Han de estar más o menos a la misma altura que el colchón para que resulten cómodas. La teoría es la misma que con las mesas de los lados del sofá: no es cómodo estirar el brazo hacia arriba o hacia abajo cuando necesitas algo de la mesa…

Casa de Valentino Garavani en Londres. Diseñador Jacques Grange

Casa de Valentino Garavani en Londres. Diseñador Jacques Grange

Mesillas sabiamente colocadas delante de las estanterías

Mesillas sabiamente colocadas delante de las estanterías

Si la mesilla puede ser amplia, mejor que mejor. En circunstancias normales tendrá que acomodar una luz, tu libro, un vaso de agua y el despertador, pero en caso de gripe quizás quieras también sitio para unas flores, una jarra de agua con limón, los kleenex, las medicinas, un teléfono, el mando de la tele, un bloc y un boli y demás implementos necesarios para superar el tedio de verte confinado a una cama.

cuarto libros

Para mi la mesilla perfecta tiene que tener un cajón porque hay muchas cosas que quiero tener ahí y no quiero que estén necesariamente a la vista. Si no hay cajón un cesto sirve y si no, he visto mesas cubiertas por tela, como una mesa camilla, que cumplen muy bien con la función de esconder cosas debajo. Y si hay sitio las cómodas son magníficas mesillas.

Cuarto de Nancy Lancaster en Haslemere. Es famosa la colocación de la cama en medio del cuarto, una audacia de Nancy.

Cuarto de Nancy Lancaster en Haslemere. Es famosa la colocación de la cama en medio del cuarto, una audacia de Nancy.

Colette van de Thillard, de NIcky Haslam Designs

Colette van de Thillard, de NIcky Haslam Designs

Otra de las manías de Pantaleón es “pisar en caliente”. Nos encanta la piedra, el mármol, el azulejo hidráulico y todos sus primos, pero al bajarse de la cama con el pie desnudo no queremos que sean ellos quienes nos reciban. Una alfombra por favor. Una estera. Aunque sea mínima, sólo para no pisar en frío al bajar de la cama…

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Tras el buen colchón y buena almohada llegan las sábanas.

“Las sábanas” dice la Mamba como si me leyera la mente “sólo Frette o Pratesi. Cualquier otra out of the question”.

¿Os lo dije o no? Sólo marcas. Esta mujer es una máquina de gastar. Frette o Pratesi significan 1.500 cada juego de sábanas para empezar a hablar. Personalmente no soy partidaria de la sábana “de marca”, solo soy pesada con el material del que estén hechas. Pantaleón sólo duerme en sábanas de hilo, yo soy más democrática y también me avengo al algodón. Entre otras cosas porque los juegos de sábanas de hilo que tengo son todos heredados y son para cama individual y no de matrimonio. Así que cuando me casé, se acabó el hilo.

Miles Redd vía House Beautiful

Miles Redd vía House Beautiful

Pantaleón opina que el mundo se divide en dos: los que nunca han dormido en sábanas de hilo y que lo mejor que pueden hacer es quedarse así, y los que las han probado. A estos últimos me pide que transmita sus más sinceras condolencias. Están echados a perder para siempre, porque si las has probado no querrás otra cosa. Y más vale que quieras otra cosa, porque las sábanas de hilo son carísimas.

grises y blancos

Si a pesar de todo las quieres llama a Los Encajeros (www.losencajeros.com) y puestos a dejarte el riñón al menos que sea para tener las mejores sábanas que existen. En menos lujoso tampoco están mal las de The  White Company (www.thewhitecompany.co.uk).

Algunos dicen que no quieren sábanas de hilo porque son más difíciles de planchar. Esto no es cierto. Sí que se arrugan más fácilmente que las de algodón (una vez puestas en la cama) pero plancharse se planchan exactamente igual. Lo sé por experiencia propia. Plancho que da angustia verme así que podéis fiaros de eso: si yo puedo, puede cualquiera. Las planchas de ahora, con esos pedazo chorros de vapor, planchan lo que sea. Con mucho vapor y sábanas suficientemente húmedas se quedan lisas como un folio. Y cuanto más viejas y usadas estén mejor se planchan, así que si no os importa lucir iniciales de otros las sábanas antiguas que se venden en subastas o en algunas tiendas vintage (como Vintage Macassar, Calle Lagasca, 94, Madrid, tel  91 575 41 36) están fenomenal de precio.

Suzanne Rheinstein NY, vía Elle Decor. Buena distribución de un cuarto pequeño aunque como es el cuarto principal me surgen dudas sobre qué tal se lleva con su marido

Suzanne Rheinstein NY, vía Elle Decor. Buena distribución de un cuarto pequeño aunque como es el cuarto principal me surgen dudas sobre qué tal se lleva con su marido

En asunto sábanas hay dos opciones: si te gustan de colores o con dibujos coloridos entonces tendrás que cambiarlas con bastante frecuencia (los colores se van quedando “pardos” al lavar) y si te gusta la moda en sábanas, entonces compralas en Zara Home. Las de percal están muy bien. Si te gustan las sábanas para toda la vida, entonces invierte en unas de calidad, blancas, que te durarán mucho más. En Madrid me gustan mucho las sábanas de Pili Dolz (www.pilardolz.com) y en Bilbao, además de Los Encajeros son estupendas las de Mercedes Olazábal (94 4800266) en Las Arenas o las de Virginia Zubiaga (www.virginiazubiaga.blogspot.com.es tel 609 115 866 [email protected]). Si quieres un poco de “aventura” siempre puedes pedir que te borden tus iniciales en un color que no sea blanco…

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Las antiguas colchas, esas que te hacía el tapicero de la misma tela que las cortinas pasaron a mejor vida. Creo que sólo siguen existiendo en casa de mi madre (quien por cierto, a pesar de los rumores que me llegan, NO es inglesa). Comprendo que se hayan abandonado, son una reliquia de la época de cuando alguien te abría la cama por las noches. Ahora la cama te la haces y te la abres tú y cuanto menos fanfarria mejor. Pero ¡son tan bonitas! y ¡terminan tan bien un cuarto!

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Para tener un magnífco dormitorio no hace falta más. Una buena cáma con su buen colchón, almohada y sábanas, dos mesillas y dos lámparas. El resto es opcional. Pero hay lujos que se agradecen: una buena chimenea y una chaise longue junto a una ventana…

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Un sitio donde poner los libros…

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Un bonito papel pintado…

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Una silla o una pequeña banqueta a los pies de la cama…

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Cuarto de invitados de la casa de campo de Hubert de Givenchy

Cuarto de invitados de la casa de campo de Hubert de Givenchy

Una buena ventana desde donde admirar la vista..

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Me doy cuenta de cómo de distintos son Pantaleón y la Mamba. En todo. Pienso en el mono y me da rabia no haber sido capaz de encontrar una impertinencia los suficientemente grande como para chafar a esa bruja hortera. Qué le voy a decir cuando vuelva a casa.

 

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Mientras sigo dándole vueltas eso, veo que La Mamba cruza una pierna sobre la otra y, con un refulgir de brillantes le enseña a Matthieu una foto de una guapísima, elegantísima y muy bien peinada actriz.

“Matthieu” pregunta la Mamba “¿Y yo qué tengo que hacer para quedar así?”

“Reencarnarte en otra” le contesta muy serio el peluquero.

Contengo la risa y me voy rauda a casa a contárselo a Pantaleón.

Repetida. Mi favorita de todos los tiempos: Paolo Moschino vía House and Garden

Repetida. Mi favorita de todos los tiempos: Paolo Moschino vía House and Garden

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“Así que el nombre se lo puso Marco Polo..”

“Yes darling. Así lo cuenta en el Libro de las Maravillas. La primera vez que la vio, en sus viajes por China, tan brillante, translúcida y blanca le recordó al nácar del interior de una concha, en italiano porcella. De ahí porcelana” me cuenta Pantaleón.

¿Recordáis el pabellón chinesco que vimos el año pasado en Maison & Objet? Lo hemos localizado - y comprado - en www.terresdest.fr

¿Recordáis el pabellón chinesco que vimos el año pasado en Maison & Objet? Lo hemos localizado – y comprado – en www.terresdest.fr

“Pero la porcelana la conocían ya en Europa antes de los viajes de Marco…”

“Sí” confirma el mono “las primeras piezas comenzaron a llegar hacia el siglo XIV, siguiendo la ruta de la seda. En Europa no se había visto nada igual. Nuestra loza, más o menos refinada, era más tosca y blanda. Se rayaba fácilmente y no era translúcida. Lo que los chinos llamaban “Tzu”, la actual porcelana, estaba a años luz de nada de lo que se había visto antes”

Anna Weatherley, porcelana de Limoges pintada a mano.

Anna Weatherley, porcelana de Limoges pintada a mano.

“Y entonces les picó el bicho y comenzó la enfermedad, la locura, la pasión por la porcelana. Los chinos descubrieron un negocio fantástico y crearon una fábrica en el puerto de Jingdezhen destinada exclusivamente a producir porcelana para exportar a Europa. Los modelos que pintaban estaban hechos expresamente para satisfacer el gusto europeo – a los chinos no les gustaban – y se cargaban en grandes buques camino de europa. Lo que los ingleses y portugueses llaman “Porcelana China de Exportación” es lo que en España llamamos porcelana de la Compañía de Indias”

Porcelana húngara de Herend pintada a mano. Colección tesoros del mar.

Porcelana húngara de Herend pintada a mano. Colección tesoros del mar.

“Tengo un poco de confusión con eso” le confieso al mono “¿De quien era la compañía de Indias? ¿Nuestra? ¿De los portugueses?”

“Comprendo la confusión, darling” me dice Pantaleón “porque no hubo una Compañía de Indias, ¡sino seis!. Una portuguesa, una inglesa, una danesa, una sueca, una holandesa y otra francesa. Los españoles nos quedamos fuera. Estábamos ocupados acallando la enésima revuelta en Flandes y lamiéndonos las heridas del fiasco de la Armada Invencible cuando portugueses y holandeses aprovecharon para adelantarnos por la derecha en la ruta a las indias. Y nos quedamos fuera del juego”

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Anna Weatherley, colección conchas.

Anna Weatherley, colección conchas.

Anna Weatherly, hojas.

Anna Weatherly, hojas.

“¿Y de quien de los seis es la porcelana de Compañía de Indias?”

“De todos ellos” me dice el mono “date cuenta que eran sólo importadores. El origen es el mismo, la fábrica de Jingzedhen. Aunque quienes cortaban el bacalao – o mejor dicho el kaolín – eran los portugueses y, sobre todo, los holandeses”

Mesa puesta en el comedor  fracasado. Vajilla Si-Kiang de Raynaud, porcelana de Limoges.

Mesa puesta en el comedor fracasado. Vajilla Si-Kiang de Raynaud, porcelana de Limoges.

Marie Daage, porcelana de limoges pintada a mano

Marie Daage, porcelana de limoges pintada a mano

“La Compañía Holandesa de las Indias Orientales o la  Vereenigde Oostindische Compagnie conocida por sus iniciales, VOC, acabó teniendo el práctico monopolio de la exportación de la porcelana china. En 1669, la VOC era la compañía privada más rica y poderosa del mundo. Contaba con 150 barcos mercantes, 40 navíos de guerra, 50.000 empleados y un ejercito privado de más de 10.000 hombres. Los dividendos anuales medios que pagaban a sus accionistas eran del 40%. ¡Riéte de Madoff!”

Mottahedeh, Blue Dragon. Inspirada en los antiguos modelos de la porcelana china de exportación.

Mottahedeh, Blue Dragon. Inspirada en los antiguos modelos de la porcelana china de exportación.

Anna Weatherley

Anna Weatherley

“Sus marcas son las más copiadas por los falsificadores. Desconfía de un plato con marca VOC en el dorso. Los holandeses no marcaban toda su porcelana de exportación y la marcada – muy falsificada – tiene unos precios muy por encima de mercado.”

Royal Coppenhagen. Porcelana danesa. Flora Dánica.

Royal Coppenhagen. Porcelana danesa. Flora Dánica.

“¿Y mantuvieron los Holandeses con el monopolio de la porcelana?” pregunto fascinada

“No. Mientras tanto, en Europa no se quedaron con los brazos cruzados viendo como los chinos y los holandeses acaparaban el mercado. Desde el siglo XVI media Europa enloquecía buscando febrilmente el secreto de la fabricación de la porcelana china. Ingleses, franceses, italianos, alemanes… todos mezclaban todo tipo de ingredientes para lograr el codiciado secreto. Fueron casi dos siglos de intrigas, espías, traiciones y secretos. No bastaba con lograrlo, había que lograrlo el primero…”

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“Luis XIV, Francisco de Medici, Augusto de Sajonia… todos se embarcaron en una loca y frenética carrera por encontrar el secreto de la porcelana. Los alemanes hasta inventaron un término, la Porzzellankankheit: la enfermedad de la porcelana

“La locura por la búsqueda de la formula secreta le costó al alquimista Friedrich Böttger doce años de cautiverio en manos de Augusto II el Fuerte de Sajonia, quien padecía de un severo brote de la enfermedad de la porcelana. El elector de Sajonia mantuvo a Böttger preso en Dresde, bajo altas medidas de seguridad – ventanas tapiadas, puertas cerradas a llave, mínimo contacto humano- para proteger la fórmula en caso de que diese con ella, y gastó sumas ingentes de dinero para encontrar el proceso exacto de elaboración. El alquimista quedó medio ciego, alcohólico y con depresión. Pero en 1710 descubrió el secreto de la porcelana.”

Alberto Pinto.

Alberto Pinto.

Herend, Tesoros del mar

Herend, Tesoros del mar

“¡Fueron los alemanes!” grito entusiasmada como si hubiera descubierto la identidad secreta del asesino de Kennedy.

“Fueron ellos sí, pero 10 años y unos cuantos sobornos y traiciones más tarde toda Europa tenía el secreto. Bueno, toda menos los ingleses. Esos habían inventado su “bone china“, una pasta hecha con polvo de huesos, más translúcida pero menos dura que la porcelana, y se habían quedado satisfechos con eso”

Vieux Kyoto, Limoges. Diseño de Alberto Pinto.

Vieux Kyoto, Limoges. Diseño de Alberto Pinto.

Herend, Royal Garden. Diseño de la fábrica húngara para la boda del Príncipe Guillermo de Inglaterra con Kate Middleton, a quienes regalaron la vajilla

Herend, Royal Garden. Diseño de la fábrica húngara para la boda del Príncipe Guillermo de Inglaterra con Kate Middleton, a quienes regalaron la vajilla

 

Herend, del Blog de Pía Rubio (www.piarubio.com)

Herend, Victorian Butterflies del Blog de Pía Rubio (www.piarubio.com)

“La clave de la porcelana, además de su extrema blancura y dureza, es que se podía pintar una vez esmaltada, esto es, que aguantaba varias cocciones. Hasta entonces los experimentos con lozas daban resultados desiguales. Los colores cambiaban con el “gran fuego” y se mezclaban con la loza que es porosa. En Meissen, Sajonia, no sólo comenzó su andadura la porcelana europea, sino que empezó también la historia de la pintura sobre porcelana, que comienza con el ilustre Horoldt y llegá hasta tú y yo ” termina el mono con su habitual humildad.

Nuevo diseño de Michael Devine, cuyo libro esperamos, para Marie Daage.

Nuevo diseño de Michael Devine, cuyo libro esperamos, para Marie Daage.

Marie Daage Mikado Fleurs d'Orient

Marie Daage Mikado Fleurs d’Orient

Cierto. Pantaléon y yo, gracias a su adorada amiga Cuqui R., a cuyos buenos oficios debemos esta oportunidad, hemos comenzado a pintar porcelana. Un mundo fascinante. Unos locos de “L’art de la table” como el mono y yo teníamos, antes o después, una cita con este destino. Así que este es un post auto indulgente con fotos de modelos “copiables” por unos principiantes. Porque sí, no ocultamos nuestro amor por Anna Weatherley…

Anna Weatherley

Anna Weatherley

Ni nuestras ansias de dar unos “hermanitos”, en forma de tazas de consomé, a nuestra vajilla de orquídeas…

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 Pero todo esto está fuera de nuestras posibilidades ahora mismo así que ¿es posible hacer cosas bonitas con estas morcillas que tenemos por manos?. La respuesta es sí. Marie Daage y sus diseños falsamente sencillos nos lo han demostrado:

Fiore, Marie Daage

Fiore, Marie Daage

A veces es cuestión de un simple borde en color con un filo de oro..

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Lacque de Chine, Limoges, Haviland. Existe en multitud de colores.

Lacque de Chine, Limoges, Haviland. Existe en multitud de colores.

Bajo plato liso con borde dorado de Anna Watherley

Bajo plato liso con borde dorado de Anna Watherley

O unas rayas…

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Bernardaud

Via Oka Direct (www.okadirect.com)

Via Oka Direct (www.okadirect.com)

O unos dibujos simples sabiamente combinados…

Vía OKA Direct

Vía OKA Direct

Oka Direct

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Existen modelos preciosos eminentemente “pintables” por unos principiantes, como este de Bernardaud…

Bernardaud, porcelana de Limoges, modelo Etoiles.

Bernardaud, porcelana de Limoges, modelo Etoiles.

O los famosos corales que diseñó Alberto Pinto para Raynaud…

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Existen dibujos sencillos muy combinables…

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Via C. Wonder. www.cwonder.com

Via C. Wonder. www.cwonder.com

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Curiosamente, antes de empezar a pintar nos fijábamos más que nada en el dibujo de una vajilla. Ahora, al contrario de lo que debería ser, nos damos cuenta que es igualmente importante la forma. Por eso este plato de Alberto Pinto con un simple filo dorado puede ser una grandísima compra si se combina bien…

Alberto Pinto, "Simple Dentelle"

Alberto Pinto, “Simple Dentelle”

Y que una buena vajilla blanca da mucho juego. Puedes cambiar el mantel, la decoración o el color de las copas, o combinarla con platos de colores con resultados espectaculares… ¡Y muy distintos!

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Juraría que este mantel es una tela de IKEA...

Juraría que este mantel es una tela de IKEA…

Creo que si tuviera que tener una única vajilla me compraría una blanca con filo dorado y la combinaría con unos platos de postre con dibujo, muy espectáculares y unas tazas de consomé también distintas.

En realidad, lo que hace verdaderamente espectacular una vajilla es la combinación de sus piezas. El llamado “plato de presentación” con un plato distinto encima, o la taza de consomé con todos sus “complementos”…

Vajilla Si Kiang de Limoges

Vajilla Si Kiang de Limoges, regalo de mi adorado padrino.

Por eso es importante que las piezas que tengan combinen entre sí, para poder hacer un buen “lego” interesante.

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Plato llano diseño de Charlotte Moss para Pickard China, y el de las flores es Chelsea Botanicals de Mottahedeh.

Plato llano diseño de Charlotte Moss para Pickard China, y el de las flores es Chelsea Botanicals de Mottahedeh. La combinación es lo que lo hace bonito.

 

Duseño de Charlotte Moss para Pickard China. ¿A que sin el plato de las flores moradas no vale ni la mitad?

Duseño de Charlotte Moss para Pickard China. ¿A que sin el plato de las flores moradas no vale ni la mitad?

“Bueno” dice el mono retomando nuestro asunto “¿Y de qué colores la pintamos?”

“Yo creo que está claro” le digo “filo dorado desde luego, que viste mucho, fondo blanco y luego una combinación de fucsia y verde o morado y verde o los tres. Siempre los colores que existan en las flores que puedas poner. Me parece más fácil”

Anna Weatherley

Anna Weatherley

“Humm… no está mal” dice el mono “¿y un pequeño motivo en medio del plato?”

Anna Weatherley

Anna Weatherley

“¿Como cual?” le pregunto

“Oh darling…. no se… ¿un mono?”

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PD: Porcelana blanca para pintar en www.maisonporcelaine.com

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